10月食堂日常衛生檢查工作匯報

    又到生活部查食堂衛生的時(shí)候啦，這次我們還邀請到學(xué)生會(huì )辦公室干事王韻寒同學(xué)和我們一起查衛生。眾所周知，食堂是師生就餐的主要場(chǎng)所，其作為學(xué)校重要的后勤保障部門(mén)，衛生狀況關(guān)系著(zhù)全校師生和食堂員工的身體健康。

    王同學(xué)說(shuō)，當她沒(méi)有走進(jìn)食堂之前，她曾對食堂的飯菜價(jià)位、早餐種類(lèi)、打飯秩序、飯菜口味等都持有部分意見(jiàn)，也希望得到改善。但在她親身走近感受食堂的工作之后，她才知道了食堂里的工作人員們?yōu)槲覀儗W(xué)生做出了巨大的努力。

    讓我們隨著(zhù)她的腳步，一起來(lái)看看她所見(jiàn)到的食堂吧。

    1.飯前準備——食堂飯菜準備

    他們的操作甚至比我們在家里還更注重清潔衛生，擇菜的阿姨們要將蔬菜擇的又快又干凈。

    洗菜:疏菜至少洗三次，一洗，二凈，三清潔；道道程序都做得很細致。

    切菜:每次切完一樣菜時(shí)，都會(huì )清洗菜刀和菜板并打掃一下工作臺。

    后廚分為幾個(gè)區域，專(zhuān)門(mén)負責不同的方面。食物也會(huì )根據不同的冰箱進(jìn)行分類(lèi)，每種食物都會(huì )用保鮮膜包好，然后放在不同的籃子里；生食與熟食、肉類(lèi)與蔬菜分開(kāi)擺放。

    清潔：每天，食堂工作人員們都會(huì )清掃地板，勺子與筷子都是清洗之后進(jìn)行烘干再擺放出來(lái)的，食品操作區的鍋、勺都是做完食物后馬上進(jìn)行清洗，始終保持著(zhù)清潔的狀態(tài)。

    2.飯后處理

    食堂的工作人員們在清洗碗筷時(shí)非常地認真。他們先將沾有洗潔精的抹布對碗筷進(jìn)行擦拭，然后在清水中清洗兩次，接著(zhù)又在消毒器中清潔一次，之后再進(jìn)行檢查，最后放在消毒柜里進(jìn)行消毒。

    3.下面介紹三樓的食堂衛生

    菜品新鮮 前方柜臺物品擺放整潔
    

    三樓有單獨的留樣冰箱，可以保證大家的食物安全
    

    以上便是10月份王同學(xué)檢查的食堂衛生狀況。最后，她還想對食堂的工作人員說(shuō)一句：你們辛苦了，謝謝你們！