學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)合同書(shū)格式范本

    學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)合同書(shū)

    甲方(發(fā)包方):

    乙方(承包方):

    甲方根據實(shí)際將學(xué)校食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)、管理,甲乙雙方依照《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規的相關(guān)規定,本著(zhù)平等自愿、誠實(shí)守信的原則,經(jīng)充分友好協(xié)商一致,特簽訂本合同供甲、乙雙方共同遵守執行。
    

    一、承包期限: (原則上不準超過(guò)三年)

    本合同期限為年，自年月日至年月日止。

    二、承包金和履約保證金:

    本合同簽訂時(shí)乙方根據雙方事先商定事宜向甲方交付承包金(大寫(xiě)) :萬(wàn)元整 ($ : ) ,同時(shí)乙方還應繳納承包期間的履約保證金 人民幣萬(wàn)元整。

    三、雙方的權利和義務(wù):

    (一)甲方的權利和義務(wù):

    1、甲方將校內食堂場(chǎng)地等固定資產(chǎn)提供給乙方經(jīng)營(yíng)使用并無(wú)償提供管理人員、炊工人員的辦公住房。

    2、食堂的開(kāi)業(yè)、停業(yè)時(shí)間由甲方根據校方實(shí)際情況統一規定。

    3、甲方及甲方上級相關(guān)職能部門(mén)門(mén)]對乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監督的權力,乙方須無(wú)條件服從甲方及甲方職能部門(mén)門(mén)的監督管理,并予以積極配合。.

    4、甲方需加強學(xué)校管理,盡最大努力協(xié)助Z方弓|導師生在本食堂用餐。

    5、甲方可將乙方繳納的履約保證金用于乙方違反《食品衛生法》或者違反學(xué)校有關(guān)管理制度而受到的各種處罰或沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿(mǎn),或承包期內不正常營(yíng)業(yè)給學(xué)?；驇熒斐筛鞣N損失的補償。乙方在承包期內若無(wú)上述現象受到處罰,合同期滿(mǎn)后其履約保證金在結清各項手續后無(wú)息如數退還。

    6、甲方根據實(shí)際情況定期或不定期由伙食監督管理委員會(huì )隨機檢查食堂經(jīng)營(yíng)管理情況。檢查項目包括采購、儲存、清洗、烹制、加工、售賣(mài)、留樣、衛生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。

    (二)、乙方的權利和義務(wù):

    1、乙方對其承包的食堂享有自主經(jīng)營(yíng)權,必須獨家經(jīng)營(yíng)不作分包。同時(shí)乙方必須嚴格遵守《食品衛生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂 與學(xué)生集體用餐管理規定》、《消防安全法》及學(xué)校的相關(guān)規定等。

    2、乙方向學(xué)生供應自己加工烹制的三餐,不得制售生冷葷菜,嚴禁向學(xué)生供應酒及含酒飲品,不得出售液體飲品及水果,否則按乙方違約處理。情節較輕處罰200元，情節較重者處罰5000元直至終止合同,并予以沒(méi)收履約保證金。

    3、乙方須按甲方作息時(shí)間規定保證按時(shí)開(kāi)飯,若遇突發(fā)停電,乙方須立即啟用事前準備的備急發(fā)電機發(fā)電,或采取應急措施以確保按時(shí)開(kāi)飯。

    4、乙方食堂員工須衣帽統一、 穿戴整齊、保持整潔,須為每一位員工備冬、夏工作服各兩套。食堂內的所有垃圾應倒在指定地點(diǎn),不得隨意傾倒。

    5、乙方應認真做好防火、防盜及有關(guān)的安全工作,若出現安全事故,其責任完全由乙方承擔。

    6、未經(jīng)甲方事前同意,乙方不得對食堂進(jìn)行水、電改造、房屋裝修及結構改造。否則,若發(fā)生任何意外事件,其后果一律由乙方承擔,與甲方無(wú)關(guān)。

    7、乙方應以服務(wù)師生、低于市場(chǎng)價(jià)的微利為宗旨,誠信經(jīng)營(yíng)、價(jià)格公道,食品定價(jià)須與甲方事先溝通,不得隨意抬高價(jià)格,不得售賣(mài)腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物,確保師生身體健康。

    8、乙方應嚴把原料的采購檢驗關(guān),按照甲方及甲方上級各職能部門(mén)門(mén)的要求,建立健全各項管理制度,臺帳制度、索票索證制度、食品留樣制度、持證上崗制度、食品加工流程制度、衛生保潔及清洗消毒制度,將四室分離布局合理主副食庫分離食品分類(lèi)上架,嚴禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售賣(mài)間、食品原料存放間
    

    9、乙方應嚴格遵守甲方的有關(guān)消防安全管理規定,嚴禁私拉亂扯。努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故發(fā)生,防患于未然。

    10、乙方應配備較強的管理人員,不得委托他人代管,不得中途轉讓承包合同,否則取消承包經(jīng)營(yíng)權并沒(méi)收履約保證金以及承擔相關(guān)責任。

    11、承包期內,乙方所使用的廚房、倉庫、餐廳、宿舍等處的水、電每月按實(shí)際使用量并根據物價(jià)部i門(mén)的定價(jià)按時(shí)繳納水電費。

    12、承包期內,若發(fā)生食物中毒、衛生不合格、飯菜質(zhì)量份量?jì)r(jià)格等原因被處罰,由此產(chǎn)生的醫療等一切費用均由乙方承擔,與甲方無(wú)關(guān)。

    四、違約責任及解決辦法:

    1、乙方若中途擅自停業(yè)、違反法律、法規及學(xué)校相關(guān)規定給學(xué)校和師生造成損失,乙方應負相關(guān)法律責任并承擔全部經(jīng)濟損失。所繳納的履約保證金首先用作給甲方造成損失的賠償,不足部分由乙方繼續賠償。