麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會(huì )有麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。

    麻球在廣東及港澳地區是常見(jiàn)的賀年食品。外形滾圓飽滿(mǎn)，色澤金黃，皮薄香脆，內甜糯，經(jīng)常淋上芝麻，十分好吃。

    糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著(zhù)稱(chēng)，它可以制作湯團、元宵之類(lèi)食品和家庭小吃。